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邯郸丛台大曲
  邯郸酿酒,历史悠久,自古留有一脉甘泉滟玉肥,酿成佳酝世应稀的▓美誉。如今,邯郸酿酒业更为兴盛,佳酿名醪遐迩闻名。其中丛台大曲以色、味、香俱佳,独占鳌头。
  丛台大曲系采用华北特产的▓优质高梁为主要原料,稻壳为辅料,以大麦、小麦混合制高温曲为糖化发酵剂,经土质老窖低温发酵,精细酿成,具有无色透明,酒香浓郁,入口绵软,落口甜净,回味长久等特点和浓香型酒的▓典型风格。
  邯郸的▓酿酒历史,可上溯到春秋战国时期,距今已有二千多年历史。俗话说:“好酒之地必有佳泉。”邯郸自古酿美酒,与那里的▓优质泉水有很大关系。据《邯郸县志》记载:“酒务泉,在城西十里,水甘冽,昔赵王于此酿酒,今其地名酒务楼。”赵武灵三年间,赵酒被列为珍品,名扬列国,《嘉靖广平府志》也有类似记载。据《淮南子》记载,战国时代,楚王大会各国诸侯,鲁王和赵王都向楚王敬献美酒。楚国的▓主酒吏品尝到鲁国的▓酒味淡薄,赵国的▓酒甘冽醇厚,想弄几瓶赵国酒。赵国的▓送酒官不同意,便得罪了楚国的▓主酒吏,他略使“指鹿为马”的▓小计,把赵国的▓酒说成是□□鲁国的▓,把鲁国的▓酒说成是□□赵国的▓。楚王对赵国十分不满,派重兵包围了赵国都城邯郸。由此引起了楚赵之战。
  丛台大曲是□□1972年试制成功的▓,1979年8月在全国第三届评酒会上,荣获国家优质酒称号,同年被评为河北名酒。它因历史古迹“丛台”而得名。
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